Raum für das eigene Leben bewahren
Die Schwestern Katrin und Sabrina Steindl führen gemeinsam den Unterwirt in Ebbs.
© Michael Reidinger
Sabrina und Katrin Steindl sind die „Unterwirtinnen“. Gemeinsam haben die beiden Schwestern den Familienbetrieb übernommen. Im Interview mit SAISON erzählen sie von ihren Erfahrungen.
Sie haben den elterlichen Betrieb gemeinsam mit Ihrer Schwester übernommen – wie kam es dazu? Sabrina Steindl: Für uns war immer klar, dass der Unterwirt emotional nie „einer allein“ gehören kann. Wir sind gemeinsam mit zwei weiteren Schwestern hier aufgewachsen. Direkt nach der Pflichtschule sind wir alle ausgeflogen – der Unterwirt blieb dabei immer unser Herzensort, das Zuhause einer großen Familie. Seit Generationen.
Zwei von uns sind schließlich wieder hier gelandet. 2019 haben wir beschlossen, den Weg gemeinsam zu gehen.
Was war die Grundlage für diese Entscheidung? Unsere Eltern haben uns vorgelebt, wie viel Einsatz, Verantwortung und persönliche Identifikation ein Familienunternehmen verlangt. Gleichzeitig haben sie bewusst darauf geachtet, sich persönliche Freiräume, Beziehungen und eigene Leidenschaften zu erhalten. Darin lag für uns eine prägende Erkenntnis: Nicht die Intensität der Arbeit an sich ist herausfordernd, sondern ob es gelingt, neben der Verantwortung auch Raum für das eigene Leben zu bewahren.
Ist die Idee aufgegangen? Am Anfang war es eine Vermutung, heute ist es Gewissheit: Wir ergänzen uns als Geschäftspartnerinnen außergewöhnlich gut. Als Schwestern kennen wir einander in allen Facetten – das ist im Alltag unglaublich wertvoll. Gleichzeitig glauben wir, dass ein Betrieb von unterschiedlichen Perspektiven lebt. Und wir glauben nicht an das Bild der Einzelkämpferin, die alles allein stemmen muss.
In der Praxis – wie teilen Sie die Arbeit auf? Natürlich überschneiden sich viele Bereiche, trotzdem haben wir klare Schwerpunkte. Ich verantworte den täglichen Betrieb – von operativen Abläufen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen über den gesamten Food-und-Beverage-Bereich bis hin zur Land- und Forstwirtschaft, die zum Unterwirt gehört. Katrin kümmert sich stärker um Strategie, Kommunikation, Marketing und den Hotelbetrieb.