Zukunftsorientiert
Die Messe Innsbruck wird kommende Woche wieder zur Bühne für die Gastronomie- und Hotelleriefachmesse FAFGA.
© FAFGA
Kommende Woche geht in der Messe Innsbruck wieder die FAFGA über die Bühne: Von 15. bis 17. September werden auf der jährlich stattfindenden Fachmesse Trends und Innovationen aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Design von internationalen Aussteller:innen und Keynote-Speaker:innen präsentiert.
Blick nach vorne
„Die FAFGA 2025 legt klare Akzente auf die zentralen Zukunftsthemen des Tiroler Tourismus“, berichtet Alois Rainer, Spartenobmann für Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Tirol, die einer der zentralen Partner der Messe ist. „Im Mittelpunkt stehen Digitalisierung und künstliche Intelligenz als Motoren für effizientere Abläufe und ein besseres Gästeerlebnis, Nachhaltigkeit als integraler Bestandteil einer verantwortungsvollen Tourismusentwicklung sowie Human Resources, also die Frage, wie wir junge Menschen für die Branche begeistern und bestehende Teams stärken können.“ Das werde ergänzt durch den Bereich Food & Beverage, wo der Fokus auf Qualität, Regionalität und Innovation liege.
Abwechslungsreich
Um diese Themen erfolgreich zu vermitteln, setzt man bei der FAFGA auch auf Programmpunkte abseits der klassischen Messeformate: „Mit dem FAFGA Future Feast entsteht eine Erlebnisplattform, die Fachvorträge, Talkrunden, Keynotes und Live-Shows miteinander verbindet“, erklärt Rainer. Erwartet werden unter anderem Fußball-Teamchef Ralf Rangnick, der über Teamführung, Motivation und interkulturelles Management spricht, sowie Sternekoch Frank Rosin, der sich im „Duell der Spitzenköche“ mit dem Tiroler Thomas Penz live auf der Bühne misst und im Anschluss über Qualität, Innovation und Persönlichkeit in der Gastronomie redet.
Praxistauglich
Mit dem FAFGA Future Feast entstehe eine Bühne für interaktive Diskussionen, den Austausch mit internationalen Expert:innen sowie praxisnahe Inspirationen. „Besonders wichtig ist, dass die Inhalte nicht abstrakt bleiben, sondern direkt in den betrieblichen Alltag von Hotellerie und Gastronomie übersetzbar sind.“ Das Ziel ist laut Rainer, den heimischen Betrieben kurz vor dem Start der Wintersaison konkrete Anregungen zu liefern, die sich auch wirklich umsetzen lassen. Das reiche von innovativen Produkten im Bereich Digitalisierung über kulinarische Trends bis hin zu Inspirationen für modernes Personalmanagement. „Gleichzeitig bietet die Messe eine Aufbruchstimmung, die für die Branche von großer Bedeutung ist. Sie fungiert als Motivations- und Innovationsmotor für Hoteliers, Gastronomen und deren Teams", so der Fachgruppenobmann.